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Fondo Editorial: Serie Mayor

Colombia y Venezuela: Historia, Alimentación y Saberes Compartidos

Fiestas Tradicionales de Venezuela

Darío Hernández y Cecilia Fuentes

Cultivos Tradicionales de Venezuela

Cecilia Fuentes y Darío Hernández. 1993

El pan nuestro de cada día

Rafael Cartay. 1996

Enciclopedia de la Música de Venezuela

Directores Walter Guido/José Peñín. 1998

Entre Gustos y Sabores: Costumbres Gastronómicas de Venezuela

Rafael Cartay. 2010

José Gregorio Hernández

María Matilde Suárez / Carmen Bethencourt. 2000

La Mirada del Otro

Elías Pino Iturrieta / Pedro E. Calzadilla. 1992

La Pesca Artesanal en la Costa Caribe

María Suárez / Carmen Bethencourt.

Milagreros del Camino

Mariano Díaz. 1989

Venezuela País Archipiélago

Elías Pino Iturrieta. 2001

Plantas Alimenticias de Venezuela

Fermín Vélez B. yGraciela de Vélez. 1990

El Barro Figureado

Mariano Díaz. 1990

Diccionario de Cultura Popular

Director Rafael Strauss K. 1999