Fondo Editorial: Serie Mayor
Colombia y Venezuela: Historia, Alimentación y Saberes Compartidos
Fiestas Tradicionales de Venezuela
Darío Hernández y Cecilia Fuentes
Cultivos Tradicionales de Venezuela
Cecilia Fuentes y Darío Hernández. 1993
El pan nuestro de cada día
Rafael Cartay. 1996
Enciclopedia de la Música de Venezuela
Directores Walter Guido/José Peñín. 1998
Entre Gustos y Sabores: Costumbres Gastronómicas de Venezuela
Rafael Cartay. 2010
José Gregorio Hernández
María Matilde Suárez / Carmen Bethencourt. 2000
La Mirada del Otro
Elías Pino Iturrieta / Pedro E. Calzadilla. 1992
La Pesca Artesanal en la Costa Caribe
María Suárez / Carmen Bethencourt.
Milagreros del Camino
Mariano Díaz. 1989
Venezuela País Archipiélago
Elías Pino Iturrieta. 2001
Plantas Alimenticias de Venezuela
Fermín Vélez B. yGraciela de Vélez. 1990
El Barro Figureado
Mariano Díaz. 1990
Diccionario de Cultura Popular
Director Rafael Strauss K. 1999