Aparte de la hallaca más o menos convencional, que todos conocemos, y de los distintos bollos, más sencillos que aquélla, hay otras clases de hallacas…
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A partir del siglo XVI se incorporó a nuestra despensa un fruto que jugaría un papel esencial en la conformación del sistema alimentario venezolano, convirtiéndose…
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Equipo Fundación13/08/2021
Mandioca, manioc, mañoco, rumu, arr, aipin, mandi’o o guacamota, son alguno de los nombres por los que es conocida en America Latina la yuca, que…
Equipo Fundación21/05/2021
Sin duda, una de las mejores formas para poder entender la cultura de una nación, es su gastronomía. "Entre gustos y sabores. Costumbres gastronómicas de…
Equipo Fundación30/04/2021
Cultura y tradición en los fogones Basta mirar sobre las grandes tradiciones culinarias de un país, para entender que su alimentación es una de las…
Equipo Fundación03/07/2020
Cultura popular y gastronomía Muchas son las vinculaciones entre cultura popular y gastronomía, en la medida en que el acto de alimentarse, considerado como un…
Equipo Fundación11/12/2019
La historia económica de Venezuela, desde 1650 hasta 1925, puede ser resumida en la historia del ciclo de dos productos: el cacao y el café.…
Equipo Fundación09/12/2019
Libro José Gregorio Hernández
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